Green Key
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Qu'avez-vous pensé de la soirée?
La soirée était très décontractée, instructive et une réussite à tous points de vue. Nous étions installés autour de deux grandes tables et avons dégusté, mangé et échangé avec d'autres amoureux du vin. C'était un moment de partage intéressant et spontané. Gianfranco Elampini, un des vignerons, se tenait debout entre les tables et nous a parlé de ses vins.
Que retenez-vous de cette expérience?
Comme pour une dégustation classique, il a présenté chacun des vins que nous avions dans notre verre. Il nous a donné énormément de détails inattendus, que j'ai trouvés très intéressants. C'était très excitant de rencontrer la personne qui se cache derrière chaque vin et de ressentir sa passion pour ses créations.
Quel vin avez-vous préféré?
Le point culminant de ma dégustation était sans conteste la comparaison de deux vins d'Amarone. Le matin même, Gianfranco Elampini avait mis en bouteille le nouvel Amarone 2023 provenant directement d'un de ses fûts et l'avait apporté en Suisse avec lui dans le train. Nous avons pu déguster ce vin jeune et le comparer à l'Amarone de 2017, plus mature. Nous avons réellement perçu la différence entre les différents degrés de maturité. Mais ce n'était pas le seul moment fort de la soirée: j'ai aussi beaucoup apprécié le vin de dessert. Il était très doux pour un vin de dessert.
Quel a été votre meilleur moment culinaire?
C'est difficile à dire, toute la soirée a été un grand moment de gastronomie. Les assiettes étaient magnifiquement dressées et les plats étaient succulents et toujours en harmonie avec le vin. Pour chaque plat, l'équipe de cuisine est venue nous présenter le concept. Le dessert m'a vraiment marqué.
Recommanderiez-vous Giardino & Vino à d'autres personnes?
Sans hésiter! J'ai vraiment passé une excellente soirée en compagnie du vigneron et des autres participants et participantes et les personnes qui m'accompagnaient vous diront la même chose. C'était un plaisir de discuter avec toutes ces personnes intéressantes autour de vins exquis et d'un délicieux repas, le tout dans une atmosphère décontractée.
Vous aussi, vous aimeriez participer aux prochains Giardino & Vino et rencontrer les vignerons et les vigneronnes qui se cachent derrière les vins?
Giardino & Vino
